Der Guide Michelin ist der weltbekannte Ratgeber, wenn es um kulinarische Highlights geht. Diesen Monat führt die besondere Empfehlung ins ZweiTälerLand: Der monatlich bekanntgegebene Tipp der Bib-Gourmands „Bib des Monats“ ist das Gasthaus Rößle in Elzach.

Das Gasthaus Rößle, seit 1877 in Familienhand, ist bekannt für seine Küche mit Wild aus dem Elztal, enge Beziehungen zu regionalen Erzeugern und die Verbindung von Restaurant, kleinem Weinhotel und Kochschule. Die Auszeichnung hat bereits spürbare Auswirkungen: Zahlreiche neue Gäste haben in den vergangenen Wochen den Weg nach Elzach gefunden – ein schöner Beleg dafür, wie kulinarische Highlights die touristische Strahlkraft der Region stärken. Das Gasthaus Rößle in Elzach wurde vom Guide Michelin im Juli als „Bib des Monats” ausgezeichnet – eine besondere Hervorhebung unter den derzeit 144 Bib-Gourmand-Restaurants in ganz Deutschland.

„Das Rößle steht für das, was unsere Region ausmacht: ehrliche, regionale Küche, gelebte Gastfreundschaft und ein echtes Zuhause für Gäste”, sagt Julius Müller, ZweiTälerLand-Geschäftsführer. „Dass der Guide Michelin diese Qualität jetzt mit dem Bib des Monats sichtbar macht, ist eine große Anerkennung – nicht nur für das Rößle, sondern für die gesamte Gastronomielandschaft im ZweiTälerLand.”

Der Bib Gourmand ist eine Auszeichnung des Guide Michelin für Restaurants mit besonders gutem Preis-Leistungs-Verhältnis und gilt als sehr angesehen. Restaurants mit einem Bib Gourmand bieten hochwertige Küche zu fairen Preisen und überzeugen durch Qualität, Frische und handwerkliches Können.